Все подарки!

Набор для фондю – отличный подарок

Фондю (фр. fondue) — семейство швейцарских блюд, приготавливаемых на открытом огне в специальной жаропрочной посуде называемой какелон (фр. caquelon) и употребляемых в компании. Фондю в переводе с французского значит «расплавленный».

Обычай приглашать на фондю пришел из Швейцарии. Зимой в занесенных снегом домах альпийские фермеры готовили фондю из того, что было у них под рукой, в основном из подсохшего хлеба и сыра. В наши дни фондю имеет много вариантов, когда, кроме хлеба, подают кубики мяса, овощей или рыбы, а вместо сыра используют масло.

Традиционно фондю устраивают вечером и приглашают небольшое количество гостей, которых рассаживают за столом, в центре которого располагается фондюшница, наполненная разогретым сыром, а рядом – кубики хлеба.

Каждому гостю дают специальную вилку, на которую он накалывает хлеб и опускает его в растопленный сыр. После нескольких минут ваше «блюдо» готово.

Согласитесь, наборчик для приготовления фондю будет отличным подарком!

Набор для фондю «Heart».

Набор для приготовления фондю «HEART» выполнен из керамики. Дизайн набора отражает его концепцию: когда хочется тепла и общения с близким человеком – пусть все будет от чистого сердца. Поэтому набор выполнен в форме сердца. В центр подставки устанавливается свеча-таблетка, сверху ставится чаша для соуса. К набору прилагаются 4 вилочки. В чашечке растапливается сыр, шоколад – все что угодно, на вилочки насаживается хлеб, кусочки мяса, рыба или зефир (к шоколаду) – и вот нехитрый, но очень привлекательный способ украсить вечер в компании самых дорогих и любимых. Таинственное мерцание свечи-таблетки добавит романтики и ощущение тепла.

Подарите любимой набор для приготовления фондю и вас ждут незабываемые совместные вечера:

Характеристики:

• Материал: керамика.
• Размер чаши: 11 см х 11 см х 6 см.
• Размер всей фондюшницы: 11 см х 11 см х 12,5 см.
• Длина вилок: 17 см.
• Производитель: Premier Housewares. Великобритания.
• Цена 590 руб

Набор для фондю «Fondue Au Chocolate».

В качестве необходимого дополнения к этому подарку предлагаю несколько рецептов фондю

Основное сырное фондю «Нёшатель»

Натереть горшок долькой чеснока и перемешать 450 гр тертого сыра Грювьер, 225 гр тертого сыра Эмменталь, 3/8 л сухого белого вина (Нешатель лучше всего), 1 ч л лимонного сока, добавить 4 ст л крахмала и помешивать деревянной ложкой (не кругами, а восьмерками), пока сыр не растает. Лимонный сок важен, так как он заставляет сыр таять быстрее. Добавить 1 1/2 ст л кирш, щепотку черного перца и мускатного ореха и готовить еще немного. Переставить горшок на горелку и подавать с кубиками хлеба.

Луковое фондю

Перемешать 450 гр тертого сыра Грювьер, 225 гр тертого сыра Эмменталь, 1/4 л сухого белого вина, 1 ч л лимонного сока, добавить 1 ст л крахмала и помешивать деревянной ложкой (не кругами, а восьмерками), пока сыр не растает. Добавить 2 ст л коньяка. Тем временем измельчить в пюре 1 или 2 луковицы, обжарить в сливочном масле до мягкости, добавить в горячий сыр и дать немного покипеть.

Фондю по-китайски (фр. Fondue Chinoise)

Наливаем в фондюшницу овощной или грибной бульон. Отдельно подаём очень тонко нарезанное сырое мясо и соусы. Ломтики мяса макаются в кипящий бульон, где моментально провариваются, и в соус, после чего их можно есть. По окончанию получившийся в кастрюльке мясной бульон разливаем по тарелкам и съедаем.

Фондю по-бургундски (фр. Fondue Bourguignonne)

Готовится из говядины (вырезки). Технология приготовления аналогична фондю по-китайски, но вместо бульона используется растительное масло. Получаются эдакие мясные чипсы.

Шоколадное Фондю

Соединить в кастрюле 225 гр полу-сладкого шоколада, 80 мл сгущеного молока и немного ликера по вкусу. Растопить шоколад на медленном огне. Или можно сделать это в микроволновке, помешивая каждые 30 сек. Когда смесь полностью однородна, перелить шоколад в фондюшницу и поставить ее в центр стола. Зажечь свечу и подавать с кусочками фруктов

Фондю с рыбными палочками

16 замороженных рыбных палочек порезать на 3 части и разложить на тарелке. Нагреть в фондюшнице масло, надевать палочки на вилки и обжаривать около 2х минут в масле.

Фондю Баварское (с пивом)

Ингредиенты:

• 1/4 л пива Pilsner
• 1/8 л темного пива
• 1 зубчик чеснока, порезанный пополам
• 600 гр сыра Чеддар или чеширского
• 1 ст л крахмала
• 2 ст л воды
• 1 ст л свежего лимонного сока
• 2 ст л Steinhager или другого немецкого бренди
• свежемолотый черный перец

Инструкция:

Довести пиво до кипения в горшке для фондю, постоянно помешивая. Нарезать сыр кубиками и добавлять по горсти в пиво, помешивая, пока не растает.

Смешать крахмал с водой до однородной массы. Добавить в сырную смесь вместе с лимонным соком. Продолжать готовить, пока сыр не закипит. Переставить на горелу на стол и добавить перец и бренди. Окунать маленькие кусочки ржаного хлеба или содовых крекеров.

Скаутовское фондю

Мелко нарезать 250 гр плавленого сыра и слить 1 банку консервированных грибов. Соединить в горшке для фондю, поставить на средний огонь, пока сыр не растает. Добавить 2 ст л кирш, приправить черным перцем, подавать с кусочкамихлеба. Грибы можно оставить целыми, чтобы они легче нанизывались на вилку.

Фондю с морепродуктами

Порезать 225 гр очищенных кальмарое на небольшие кусочки. Отварить и слить 450 гр креветок, протереть насухо, чтобы масло не брызгало. Красиво разложить на блюде. Надевать на вилки и обжаривать в масле. Подавать с соусами,укропом и отваренным рисом.

Фондю с мясными тефтелями

Приготовить фондю по основному способу (фондю Нешатель). Сделать мясные тефтели. Для этого нужно замочить кусок булки в воде на 20 мин. Затем выжать и раскрошить. Добавить по 150 гр говяжьего и свиного фарша, тертую луковицу, 1 яйцо, соль,  перец, петрушку и майоран. Перемешать, сформировать маленькие шарики, обвалять их в хлебных крошках и обжарить в масле. Подавать их к фондю вместо хлеба. Их можно подавать сырыми к масляным фондю.

Фондю с сосисками

Наполнить половину горшка маслом, поставить на горелку. Разделить между тарелками гостей 1 кг вареной колбасы (mortadella),

10 больших сосисок, 600 гр колбасы, 450 гр сырой ветчины, 8 франкфуртерских сосисок, 450 гр коктейльных маленьких сосисок и

600 гр мяса холодного копчения. Подавать с корзинкой хлеба, подготовленными соусами в вазочках для макания, горчицей,  свежепорезанными травами и маринованными овощами.

Винное фондю

В горшке соединить 500 мл белого вина, 60 гр тертого миндаля и 2 листка эстрагона, нагреть на небольшом огне; не доводить

до кипения. Влить 250 мл куриного бульона. Добавить щепотку соли и 2 куска корня имбиря (или 1 ч л молотого)и поставить на горелку. Макать кусочки запеченного мяса курицы и кубики хлеба. Соусы можно не подавать, но на стол нужно поставить черный перец и клюкву. Подавать с вилками и тарелками, как и другие мясные фондю.

Что ещё почитать о фондю:

• Фондю – это блюдо общения.
• Игра в фондю
• Рецепты фондю
• Статьи о фондю

Недорогую фондюшницу можно купить здесь!

Метки: подарок 8 марта, подарок день валентина, Подарок любимой, фондю